Драники
Какая русская кухня может быть без картофельных оладий, которые в быту зовут драниками?! Они обязательны к употреблению горячими, непременно с холодной сметаной и шкварками. Чтобы драники сохранили тепло во время жарки остальных порций, держите готовые – в духовке, разогретой до 40 градусов!
Что нужно
- подсолнечное масло «Олейна» – 8-10 ст.л.
- картофель – 5-6 шт.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- черный перец - щепотка
- сало – 100 гр.
Что делать
Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Отжать лишнюю воду, посолить, поперчить, добавить яйцо и муку, перемешать. Разогреть в сковороде подсолнечное масло «Олейна», выкладывать драники столовой ложкой, жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Сало нарезать прямоугольниками, вытопить лишний жир на среднем огне, пока они не станут чуть коричневыми и хрустящими.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
©2025 Oleina. All rights reserved.
