Домашние заготовки
Главная / Рецепты / Домашние заготовки

Заправка для борща

 

Что нужно

  • подсолнечное масло «Олейна» – 250 мл.
  • свекла – 1 кг.
  • морковь – 1 кг.
  • сладкий болгарский перец – 1 кг.
  • лук – 1 кг.
  • вода – 0,5 л.
  • томатная паста – 250 г.
  • уксус (9%) – 13 ст.л.
  • сахар – 10 ст.л.
  • соль – 2 ст.л.
  • молотый черный перец – 1 ч.л.

Что делать

  1. Овощи вымойте и очистите. Свеклу и морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Перец и лук разрежьте на 8 ломтиков.
  2. Налейте в кастрюлю 0,5 л воды. Пока вода закипает, разведите в ней томатную пасту.
  3. Выложите все овощи и варите на слабом огне 50 минут.
  4. Добавьте подсолнечное масло «Олейна», уксус, специи и варите еще 10 минут.
  5. Разлейте заправку в стерилизованные банки, укутайте и остудите. Храните в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!



 

Поделиться рецептом

 

 
Архив
©2025 Oleina. All rights reserved.