Пряная маринованная тыква
Что нужно
- 4 кг тыквы
- 300 г красного перца чили
- 100 г чеснока
- 200 г петрушки
- 150 мл подсолнечного масла
для маринада:
- 1 л воды
- 200 мл уксуса (9%)
- 350 г сахара
- 50 г соли
Что делать
- Тыкву очистите, удалите волокна и семечки, нарежьте мякоть кубиками. Перец, чеснок и петрушку мелко порубите.
- Смешайте все ингредиенты для маринада, доведите до кипения и сразу снимите с огня.
- Сложите овощи и зелень в кастрюлю, залейте горячим маринадом, добавьте масло и варите 30 минут, помешивая.
- Откиньте овощи на дуршлаг (маринад сохраните), разложите по стерилизованным банкам. Маринад вскипятите еще раз и залейте им овощи. Закатайте банки стерилизованными крышками, остудите и храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2024 Oleina. All rights reserved.