Аджика Огонек
Что нужно
- 500 г моркови
- 120 г чеснока
- 500 г кисло-сладких яблок
- 500 г сладкого перца
- 75–100 г перца чили
- 2,5 кг помидоров
- 2 ст. л. уксуса (9%)
- 250 мл подсолнечного масла
- 50 г петрушки
- 50 г укропа
- соль
- свежемолотый черный перец
Что делать
- Овощи вымойте, морковь и чеснок очистите, из яблок удалите сердцевины с семенами, из перцев – семена и перегородки (если любите острое, оставьте семена в перцах чили). Пропустите все овощи через мясорубку. В получившуюся массу добавьте уксус, подсолнечное масло, соль и перец.
- Поставьте на медленный огонь и варите около 2 часов. За 5 минут до окончания варки добавьте мелко рубленную зелень.
- Разложите аджику в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2024 Oleina. All rights reserved.