Лечо по-домашнему
Что нужно
- 4 кг помидоров
- 200 г сахара
- 2 ст. л. соли
- 5 кг сладкого перца разных цветов
- 250 мл подсолнечного масла
- 2 ст. л. уксуса (9%)
Что делать
- Помидоры вымойте, надрежьте сверху крест-накрест и опустите на минуту в кипяток. Затем удалите кожицу и пропустите мякоть через мясорубку.
- Полученную томатную массу вылейте в кастрюлю, добавьте сахар, соль и поставьте на огонь.
- Перец вымойте и разрежьте вдоль на 6–8 частей, удалите семена иперегороодки. Когда томатная масса закипит, добавьте в кастрюлю перец, влейте подсолнечное масло, доведите до кипения и варите 30 минут.
- Снимите с огня и влейте уксус. Разложите лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Хранить лучше в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2024 Oleina. All rights reserved.