Маффины с финиками
Полезные маффины, они же кексы, станут отличным дополнением к стакану молока или чая! Они вкусны тем, что в их составе исключительно полезные и «нужные» продукты. Такие кексы без зазрения совести можно положить ребенку в рюкзак, зная, что его ждет сытный перекус!
Что нужно
- 200 г овсяных отрубей
- 100 г муки
- 80 г коричневого сахара
- 250 г фиников
- 1 стакан кефира
- 3 яйца
- ½ стакана подсолнечного масла Олейна с оливковым маслом
- Овсяные хлопья на присыпку
- 1 чл соды
- 1,5 чл разрыхлителя
- Щепотка соли
Что делать
Смешать сахар, муку, отруби, соль, соду и разрыхлитель. Яйца взбить венчиком с кефиром и маслом. Добавить замоченные в кипятке финики (нарезать небольшими кусочками), частично измельчить погружным блендером. Смешать сухую часть с жидкой, тесто разложить по формочкам, присыпать сверху овсяными хлопьями. Печь при 180 градусах 25 минут, до сухой шпажки.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2023 Oleina. All rights reserved.