Чечевичный суп
Когда за окном становится холодно, хочется проводить больше времени с близкими в уютной атмосфере, согреваясь осенними блюдами. Вот рецепт одного из них – ароматного и острого оранжевого чечевичного супа.
Что нужно
- 250 г чечевицы;
- 1 красный лук;
- 1 морковь;
- 200 г бекона;
- 30 мл подсолнечного масла «Олейна Классическая»
- 2 зубчика чеснока;
- 2 перца чили;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка тмина;
- 1,25 л бульона.
Что делать
1. Замочите чечевицу на пару минут и хорошо промойте.
2. Порежьте лук, морковь и бекон, затем обжарьте их в глубокой кастрюле на разогретом подсолнечном масле «Олейна Классическая» в течение 10 минут.
3. Мелко нарежьте чеснок и перец чили (если оставите семена, суп будет острее), добавьте их в кастрюлю. Туда же отправьте тмин и куркуму.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты в кастрюле и залейте их бульоном (мясным, куриным или обычным кипятком).
5. Когда бульон начнет закипать, убавьте огонь до среднего и засыпьте чечевицу.
6. Варите суп в течение 20 минут, периодически снимая пенку.
Сытный и питательный суп для уютных и теплых семейных вечеров готов!
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!