Заправка для борща
Что нужно
- 1 кг свеклы
- 1 кг моркови
- 1 кг сладкого болгарского перца
- 1 кг лука
- 0,5 л воды
- 250 г томатной пасты
- 250 мл подсолнечного масла
- 13 ст. л. уксуса (9%)
- 10 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
Что делать
- Овощи вымойте и очистите. Свеклу и морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Перец и лук разрежьте на 8 ломтиков.
- Налейте в кастрюлю 0,5 л воды. Пока вода закипает, разведите в ней томатную пасту. Выложите все овощи и варите на слабом огне 50 минут.
- Добавьте масло, уксус, специи и варите еще 10 минут.
- Разлейте заправку в стерилизованные банки, укутайте и остудите. Храните в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2024 Oleina. All rights reserved.