Лечо из кабачков
Что нужно
- 2 кг кабачков
- 1 кг сладкого перца
- 400 г томатной пасты
- 250 мл воды
- 150 г сахара
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого красного перца
- 70 мл уксуса (9%)
- 300 мл подсолнечного масла
Что делать
- Кабачки и перец вымойте. Из перца удалите семена и перегородки. Нарежьте овощи кубиками.
- Смешайте томатную пасту, воду и специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- В кипящий маринад выложите кабачки и перец и варите 30 минут. За 10 минут до окончания варки влейте уксус.
- Разложите лечо в стерилизованные банки, залейте подсолнечным маслом и закройте стерилизованными крышками. Укутайте до остывания. Храните лечо в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2024 Oleina. All rights reserved.