Котлеты из свинины
Кого могут не порадовать домашние котлеты?! Аппетитные, пухлые, с загорелой корочкой, подходящие к любому гарниру и просто кусочку хлеба!! Готовится это русское блюдо практически мгновенно, а съедается еще быстрей!
Что нужно
- 500 г свиной шеи или окорока
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 куска белого батона
- 100 мл молока или воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л. + 1 ст.л. подсолнечного масла Олейна классическая
- 1,5 ч.л. соли
- Приправы по вкусу (перец, хмели-сунели и т.д.)
Что делать
Прокрутите мясо через мясорубку. Лук нарежьте мелкими брусочками и обжарьте на сковороде в 1-ой ст.л. масла, добавьте давленый чеснок и обжаривайте до легкого золотистого цвета. Булку замочите в воде или молоке. Фарш смешайте с луком, булкой, яйцом и месите руками до однородности, добавьте соль и специи по вкусу. Если фарш липнет к рукам и кажется сухим, влейте 0,5-1 стакан кипяченой холодной воды и перемешайте снова до однородности. Проверьте фарш на соль. Сформируйте мокрыми руками котлеты и обжаривайте в 2-х ст.л. масла до готовности с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!